Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065
Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065 предназначен для контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов в производственных лабораториях предприятий системы хлебопродуктов.
Особенности
- в случае перебоев в подаче электроэнергии исходные параметры установленной программы сохраняются,
- производимые хлебобулочные изделия равномерно увлажняются паром,
- процесс работы наблюдаем визуально,
- температура распределяется по всему периметру камеры равномерно,
- отсчет временных показателей конца работы производится автоматически,
- доступно регулирование температуры,
- наличие цифрового индикатора для просмотра температуры.
| Параметры | Значение |
| Разовая загрузка | 1 заготовка из муки для подового хлеба 2 заготовки из муки для формового хлеба |
| Диапазон регулируемых температур | от 50 до 300 |
| Граничное отклонение температуры по объёму камеры от заданной, °С | ±5 |
| Максимальне отклонение температуры любой точки от средней, °С | ±3 |
| Время разогрева, мин., не более | 15 |
| Время непрерывной работы, ч., не менее | 16 |
| Способ увлажнения | парогенератор |
| Задание режимов работы шкафа ШХЛ-065 | с пульта управления |
| Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы | визуальная информация, звуковая сигнализация |
| Полочки, которые переставляются, шт., не менее | 2 |
| Электропитание, В/Гц | 220/50 |
| Установленная мощность, кВт, не более | 3,5 |
| Размеры рабочей камеры, мм | 520х350х356 |
| Габаритные размеры, мм | 820х562х650 |
| Масса, кг не более | 52 |
